La profesora Bárbara Fominaya (pañuelo azul) rodeada de un grupo de alumnos (gorros rojos) durante una sesión de formación en panadería artesanal, en el Obrador Levadura Madre, a 16 de octubre de 2026, en Madrid (España). Fundación Adsis y Puratos han abierto las puertas de esta sesión para mostrar cómo los jóvenes aprenden el oficio y se preparan para acceder al mercado laboral.