Recogida del ajo morado en Las Pedroñeras (Cuenca)

Varios agricultores y un tractor durante la recogida del ajo morado en un campo de la cooperativa Coopaman, a 7 de julio de 2022, en Las Pedroñeras, Cuenca, Castilla La-Mancha (España). Coopaman es una cooperativa con más de 35 años de trayectoria, que desde sus orígenes ha comercializado el ajo de Las Pedroñeras para colocarlos como uno de los productos insignia de Castilla La-Mancha y de España. leer más Los ajos se plantan en diciembre y se recolectan al final del ciclo vegetativo, a finales de junio, julio y en algunos casos, hasta agosto. La forma más común de recoger los ajos es la manual, aunque se impone la recolección mecanizada para ahorro de costes. Después de su recogida, los ajos se mantienen durante un tiempo en el terreno a fin de que los bulbos pierdan humedad. El rendimiento del ajo morado de Las Pedroñeras en rama, está entre nueve y diez toneladas por hectárea pudiendo llegar a 13 toneladas, en función de los factores de producción externos e internos y del manejo del cultivo durante el ciclo vegetativo. España es el principal productor de ajo en Europa, y más de la mitad de la superficie donde se siembra el ajo en España se encuentra en Castilla La-Mancha, en concreto en la provincia de Cuenca, donde tienen la Indicación Geográfica Protegida Ajo Morado.
Fecha: 07/07/2022. leer menos

Foto de archivo