Ciudad Real acoge la temporada de recogida de la flor de azafrán

Una mujer recoge flores de azafrán en un campo de Membrilla, a 27 de octubre de 2021, en Membrilla, Ciudad Real, Castilla - La Mancha (España). La temporada de recogida de la flor de azafrán transcurre entre la segunda quincena de octubre y la primera de noviembre. Tras su recogida, se da paso al proceso de deshidratación, o de ‘tostar’ las hebras. Tras esa fase se obtiene el azafrán convertido en especia, leer más lista para ser comercializada. La Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Azafrán de La Mancha es el organismo que representa, defiende, garantiza, investiga, desarrolla y promociona el azafrán amparado por esta figura de calidad. La zona de producción de esta Denominación de Origen incluye 335 municipios de Castilla-La Mancha, toda la provincia de Albacete, 38 municipios en Ciudad Real, 173 municipios en Cuenca y 38 municipios en Toledo.
Fecha: 27/10/2021. leer menos

Foto de archivo